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生鲜便利店是便利店中比较特殊的类目，它是以果蔬为主，在陈列上和普通的便利店有很大的不同，下面时尚货架就为大家介绍下生鲜便利店陈列的几个基本原则。

1、果蔬分类

这个和普利店是相同的，生鲜便利店分类通常是：大类-中类-细分，根据果蔬品类来细分到每个商品。

2、人工质检

由于生鲜类商品保质期都很短，所以在陈列的时候，必须遵循质检原则。

果蔬类商品摆上货架之前，必须专检，防止腐烂变质的水果摆上货架，这样可以保证店铺的商品都很新鲜。

3、陈列丰满

生鲜超市，在商品陈列的时候，尽量保证所有货架上都装满果蔬，商品越多，顾客可选择的范围越广，更容易销售出去。

4、避免损耗

生鲜超市，商品损耗是不可避免的，所以在陈列商品时，就应当根据商品的特性来摆放，避免因为错误摆放而造成损耗，例如，一堆桃子，如果摆放过高，则底部的就会被压坏。

货架的分类

1）按存储方式分类：人工存取型货架、叉车存取型货架、自动化存取型货架。

2）按承重能力分类：轻型货架、中型货架、重型货架。

3）按结构组合形式分类：横梁式货架、抽拉式货架、阁楼式货架、悬臂式货架等。

货架的种类

1）横梁式货架：横梁式货架是适用范围为广泛的一种货架，结构简单、承重能力大，货架上的货物具有100%的可拣选性，存取方便快捷。如括家电、家具、汽车等行业都会用到。

2）抽拉式货架：抽拉式货架由横梁、立柱、滑轮、抽拉层板、葫芦以及导轨组成，抽拉层板底部设有滚轮轨道，抽屉板承载后仍能自由的拉动，主要用于存放各种模具物品。

3）阁楼式货架：阁楼式货架是利用中型或重型搁板式货架作为主体支撑加上楼面板，搭建成二、三层阁楼，节约占地面积，充分利用仓库高度，增加存储量，用于存取中轻型中小件货物。

4）悬臂式货架：悬臂式货架是在立柱上装设悬臂来构成的，可以是单面或双面，是长物料、环型物料、板材、管材及不规则货物存储的较好选择，多用于机械制造行业和建材超市等。

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